Один продукт может снизить риск хронических заболеваний
Специи могут поддерживать здоровье кишечника, защищать мозг и снижать риск ряда хронических заболеваний благодаря воздействию на микробиоту. В обзор ученых вошли наиболее распространенные специи, включая корицу, куркуму, перец чили и различные смеси пряностей. Авторы отмечают, что содержащиеся в специях полифенолы практически не усваиваются в верхних отделах пищеварительного тракта. Вместо этого они становятся пищей для полезных кишечных бактерий, способствуя росту здоровой микрофлоры, пишет … Читать далее